Sastojci: 

4 šnicle pilećeg bijelog mesa (grudi)
4 kašike putera
200 g šampinjona
1 manja glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
1/4 šolje brašna
2 kašike svježeg usitnjenog ruzmarina
šolja pilećeg bujona
1/4 šolje bijelog vina
so i biber

Priprema: 

Rernu zagrijte na 200 stepeni. U manjem plehu, na ringli zagrijte 2 kašike putera. Dodajte isjeckane pečurke, crni i bijeli luk i pržite dok ne omekšaju, pa prebacite u činiju. Pomiješajte brašno, ruzmarin, so i biber u posebnoj činiji. Preostao puter zagrijte u tiganju na srednjoj temperaturi dok se ne istopi.

Uvaljajte piletinu u mješavinu s brašnom i stavite u zagrijan puter. Pržite piletinu dok ne porumeni, pa prebacite u posudu s pečurkama. Preostalo brašno sipajte u tiganj da upije tečnost preostalu od prženja piletine. Postepeno u tiganj sipajte i pileći bujon i vino konstantno miješajući da se ne stvore grudvice. Pojačajte temperaturu.

Kada smjesa u tiganju počne da struji sklonite je sa vatre, pa dodajte pečurke i piletinu i ravnomjerno rasporedite po plehu. Zatim, pleh stavite u rernu i pecite u zagrijanoj rerni 30-40 minuta dok se sos ne zgusne.

Gotovo jelo poslužite uz svježu salatu, krompir ili pirinač.

Izvor: Stvar ukusa