- 2 kg kisjelog kupusa
- 3 glavice crnog luka
- 80 g pirinča
- kašičica soli
- kašičica aleve parike
- 2 dl vode
- 150 g oraha
- kašika brašna
- kašika aleve parike

Priprema:

Uzmite veću glavicu kisjelog kupusa, razlistajte je, stanjite srednje lisno rebro, operite je u hladnoj vodi i ocijedite.

Crni luk očistite i sitno isijecite.

Stavite pola decilitra ulja da se zagrije, dodajte crni luk i dinstajte ga.

U dinstani luk dodajte opran pirinač i alevu papriku, nalijte 2 dl mlake vode i krčkajte dok pirinač ne omekša, a zatim umiješajte mljevene ili sitno isjeckane orahe.

Posolite po ukusu.

Na svaki list kisjelog kupusa stavite malo nadjeva i zavijte sarme.

Složite sarme u šerpu i nalijte hladnom vodom.

Poklopite šerpu i na umjerenoj vatri kuvajte sarmu dok kupus ne omekša.

Kad je sarma skoro gotova, napravite zapršku.

Stavite da se preostalo ulje zagrije, dodajte brašno i kratko ga propržite.

Dodajte alevu papriku, promiješajte i naspite decilitar tople vode.

Kratko prokuvajte i dolijte zapršku kuvanoj sarmi i nastavite da kuvate desetak minuta na tihoj vatri.

Izvor: Alo