1 kg krompira
1 dl ulja
500 g tankih kora
biber
3 dl vode
1 glavica crnog luka
začin od sušenog povrća
so
svjež peršun
mirođija

Priprema:

1. Oljuštiti krompir i isjeći ga na kockice. Sitno isjeckati crni luk i dodati u činiju sa krompirom. Pobiberiti i dodati začin od sušenog povrća (za one koji ne vole može i samo so) i sitno isjeckan svjež peršun. Dobro izmiješati sve sastojke.

2. Prvu koru premazati uljem. Na nju staviti drugu koru na koju ide fil. Uviti u rolnu i ređati u podmazan pleh u krug (krenuti od centra). Ponavljati postupak dok se ne potroše sve kore.

3. Premazati pitu uljem i peći 40 minuta na 200°C.

4. Pred kraj pečenja pite, dodati 1 kašičicu soli u 3 dl vode i staviti da provri. Pečenu pitu preliti ključalom vodom i ostaviti da odstoji desetak minuta da bi testo upilo tečnost.

5. Servirati ukrašeno mirođijom.

Izvor: Stvar ukusa