Ovih sedam namirnica, u potpunosti mogu zamijeniti so u jelima:

1.Cimet

Jedan od najstarijih začina koji se u našoj kuhinji koristi isključivo u poslasticama, inače ima puno veću primjenu. Cimet je naime odlična alternativa za so, regulisanje nivoae šećera u krvi i sposobnost snižavanja holesterola njegove su osnovne prednosti. Iako intenzivnog mirisa koji ne možemo zamisliti u glavnim obrocima, cimet se iznenađujuće dobro snalazi u pikantnim jelima, npr. malo cimeta u meksičkim jelima sa gaškom, daćeposebnunotu ukusu.

2.Kardamom

Začin koji u našoj kuhinji postaje sve zastupljeniji, kardamom, smatra se članom porodice đumbira. Njegov ukus je delikatan i aromatičan, no na prvom dodiru s nepcima osjeća se slankasta nota pa ne čudi njegova prisutnost u jelima umjesto soli. Za intenzivniji ukus kardamoma u jelima potrebno je sjemenke malo propržiti.

3.Čili papričica

Topao i papren ukus, nota je koju na nepcima ostavlja čili papričica koja zahvaljujući ljekovitim svojstvima zaslužuje postati omiljen dodatak jelima na kašiku, u kojima najbolje balansiraukuse. Intenzivan ukus u potpunosti će zadovoljiti potrebu za soli uhrani, osim u kuvanoj i u svježoj poput sendviča i salata. 

4. Sjemenke suncokreta

Samo 50 grama ovog ploda zadovoljava dnevne potrebe za vitaminima E i B1, a samo 100 grama sjemenki zadovoljava dnevne potrebe organizma za manganom, bakrom, magnezijumom, natrijumom, fosforom i vitaminom B6. Slankast i pomalo gorkast ukus sjemenkama daje natrijum, zbog čega se mljevene sjemenke dodaju u jela umjesto soli, najbolje ih je dodati u gotovo jelo. 

5. Luk
Luk je izvrsna zamjena za so, a posebno onaj osušeni u prahu, brojni ga koriste uz ribu i tjesteninu gdje poboljšava okus namirnice. Njegova mnogobrojna ljekovita svojstva glavni su razlog za veću primjenu u kuhinji, a izostavite li so u jelu i dodate samo luk, osjetićete jednak učinak slankaste note kao i kod omiljenog začina.

6. Bosiljak 
Zeleni listovi bosiljka obiluju eteričnim uljima koji između niza komponenti sadrže i natrijum, pa je bosiljak izvrsna zamjena za so. Osim u kuhanim jelima bosiljak izvrsno funkcioniše pomiješan sa povrćem, tjesteninom i salatama gdje njegova slankasta nota posebno dolazi do izražaja. 

7.Sok od limuna

Salata bez zrnca soli, ali uz obilje limunovog soka u potpunosti će zamijenit iomiljenizačin, osim toga limun je poznat kao prirodni konzervans i kao takav jeodlična zamjena za so.

Zadovoljna.hr