Potrebno:
4 patlidžana
400 g paradajza
300 g pilećeg mesa
50 g slanine
3 crna luka
2 kašike sjeckanog peršuna
2 kašike prezli
150 g kačkavalja
125 ml bujona
so, biber.
Priprema:
Patlidžan prepolovite po dužini, izdubite ga kašikom, posolite i ostavite malo da odstoji. Paradajz i slaninu isjeckajte na kockice, slaninu propržite zajedno sa sitno sjeckanim crnim lukom i piletinom.
Posolite, pobiberite, dodajte paradajz, peršun, prezle i meso od patlidžana. Izdubljene patlidžane napunite ovom smjesom, prelijte mesnim bujonom i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 60 minuta.
Pred kraj pospite rendanim sirom i pecite još pet minuta.
Komentari