Za 6 osoba

- za rastresito tijesto potrebno:

230 g brašna, 125 g ohlađenog putera, 2 žumanca, kašičica vanilin šećera, prstohvat soli, 60 g šećera u prahu i malo vode.

Za krem:

- 5 dl mlijeka, 3 žumanca, 100 g šećera, 2 kašičice ekstrakta vanile, 35 g gustina, 30 g putera, tri-četiri banane i 200 g šlaga.

Priprema:

U veću posudu stavite brašno, so i šećer, dodajte komadiće putera i mijesite da dobijete rastresitu masu. Zatim dodajte žumanca i malo-pomalo vode i nastavite da mijesite da dobijete kompaktno tijesto. Formirajte jufku, umotajte je u providnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta u frižideru.

Ohlađeno tijesto istanjite na brašnom posutoj radnoj površini na debljinu od 4 mm i njime obložite podmazan, plitak, okrugli pleh.

Prekrijte papirom za pečenje, odozgo sipajte šaku-dvije pasulja i pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Pečeno tijesto sasvim ohladite, pa cijelu površinu prekrijte kolutićima banana.

Odozgo rasporedite krem i ostavite da odstoji u frižideru minimum 60 minuta. Prije serviranja preko ohlađenog krema nanesite šlag i ukrasite kolutićima banana.

(Izvor:novosti.rs)