Iako izrazito sitni, plodovi borovnice kriju brojna ljekovita svojstva. 

Borovnicama je potrebno kisjelo tlo, sunce i vlaga te zaštita od vjetra, pa njihov uzgoj nije nimalo jednostavan. Najveći svjetski uzgajivač borovnica je SAD. 

Svježe borovnice u frižideru se mogu skladištiti oko 10 dana, međutim, prije skladištenja nemojte ih prati,  i postavite ih u posudu koja omogućuje cirkulaciju vazduha.

Energetska i nutritivna vrijednost

U 100 g borovnica, energetske vrijednosti 54 kcal, nalazi se oko 84 g vode, 14,5 g ugljenihhidrata, 0,75 g bjelančevina i 0,33 g masti. 

U borovnicama se takođe nalazi i oko 2,4 g vlakana, te izrazito velike količine vitamina C. Nadalje, borovnice su i dobar izvor minerala, odnosno sadrže velike količine kalijuma, kalcijuma i fosfora. 

Ljekovitost borovnica

Ponekad se kaže da o ljekovitosti plodova borovnica svjedoči njihova boja. Borovnice su plave boje zbog antioksidansa pod nazivom antocijan. 

Opšte je poznato da namirnice koje su bogate antioksidansima smanjuju rizik od pojave raka, te rizik obolijevanja od srčanih i bolesti krvnog sistema. Borovnice podstiču cirkulaciju i širenje krvnih sudova.   

Borovnice mogu zaštititi mozak od oksidativnog stresa, te poboljšati koncentraciju i obradu informacija.

Vitamin C takođe ima snažno antioksidativno djelovanje. Direktno utiče na smanjenje rizika obolijevanja od karcinoma usta, ždrijela, želudca, debelog crijeva i pluća.

Vitamin C takođe ublažava nepoželjne simptome prehlade i astme.

Borovnice djeluju i antibakterijski, te imaju moć pročišćavanja urinarnog trakta, ali i moć povećanja njegove otpornosti na infekcije. 

Osim što borovnice poboljšavaju vid, one mogu prevenirati pojavu bolesti očiju do kojih dolazi prilikom starenja. 

Index.hr