Bijela kora:

9 bjelanaca

300 gr šećera

1 kašika jabukovog sirćeta

 Krema:

 9 žumanaca

4 kašike šećera

4 kašike oštrog brašna

2,5 dl mlijeka

3 vanilin šećera

1 cijeli margarin

2 male slatke pavlake

voće : banana, kivi i jagode

Kora: Umutiti čvrsti snijeg od bjelanaca, dodati šećer i jabukovi sirće te dobro umutiti. Peći u dobro nauljenom plehu, prekriveno alu-folijom koja se isto treba nauljiti. Peći na 150 stepeni dok kora ne poprimi nježno žutu boju. Ohlađenu koru lagano odvojiti od alu-folije i uzdužno prerezati na tri jednaka dijela.

Krema: žumanca umutiti sa šećerom, dodati brašno, mlijeko i vanilin šećer, lagano kuvati da se zgusne. U ohlađenu kremu dodati margarin i pjenasto umutiti.

Slaganje: Na dno staviti 1/3 kore, premazati kremom, na to složiti kolutiće od banana. Preliti sa 1/3 čvrstog šlaga ( od pavlake ). Staviti sledeću koru pa složiti kremu, narezane jagode i šlag , te na zadnju koru namazati kremu naslagati kolute kivija i šlag te na kraju cijeli kolač premazati ostatkom šlaga. Ledeni vjetar poslužiti dobro ohlađen.

(Izvor:frendice.hr)