Sledeći korak do savršenog zalogaja jeste da ih dobro spremite, a postoji nekoliko načina pripreme - u rerni, na šporetu, roštilju ili u mikrotalasnoj.

Ako se odlučite za pečenje na šporetu, pržite ih u tiganju. Zarežite koru svakog kestena unakrst, a poslije stavljanja u tiganj, ulijte malo vode, pokrijte i povremeno protresite. Kora će se rastvoriti, a kestenje će dobiti lijepu boju.

Kod pripreme u rerni svaki kesten zasjecite nožem po sredini, a potom ih poprskajte vodom i stavite da se peku. Da bi se kasnije lako ljuštili, stavite ih dok su još vrući u vlažnu krpu i ostavite da stoje nekoliko minuta.

Priprema u mikrotalasnoj je najednostavnija i najbrža. Svaki plod se zasječe i stavi u mikrotalasnu na maksimalnu temperaturu i poslije minut-dva izvadi.

U mikrotalasnoj mogu i da se kuvaju. Zasjecite ih na isti način, stavite u posudu s vodom, prekrijte papirnatim ubrusom i gotovi su za oko pet minuta.

Na roštilju su pak najukusniji. Kad im nožem zasječete koru, poređajte ih na aluminijumsku foliju koju ste prethodno izbockali na nekoliko mjesta. To stavite na rešetku roštilja i pecite dok se ne rastvore i ne dobiju lijepu boju.

Informer.rs