Svakako svi ugljeni hidrati nisu jednako dobri ili loši za vas. Kolači, krofne, slatkiši pa i hleb od rafinisanog belog brašna ne nude potrebne hranljive materije. Ako ih jedete često imaćete veći rizik od razvoja bolesti kao što su one povezane sa cirkulacijom i dijabetes.Ipak, na raspolaganju vam je i dosta ugljenih hidrata koji nude i potrebna vlakna, što pomaže dužem osećaju sitosti.
KINOA
"The Food and Agricultural Organization" Ujedinjenih naroda imenovala je 2013. godinu - Međunarodnom godinom kinoe, pozivajući se na činjenicu da je njeno zrno ispunjeno vlaknima, proteinima, antioksidansima i za srce zdravim mastima. Kuvajte je kao prilog.
JEČAM
Nije samo za pivo! Ječam sadrži vlakna koja pomažu u održavanju zdravog nivoa vrednosti holesterola u krvi. Osim toga, ječam je odličan za održavanje osećaja sitosti. Odlična je za doručak, kao kaša obogaćena suvim voće.
CJELOVITO ZRNO PŠENICE
Cjelo, neprerađeno zrno pšenice je moćan izvor gvožđa, vitamina B, magnezijuma, cinka, i vlakana. Odlično je u kombinaciji s čilijem od crnog pasulja.
BULGUR PŠENICA
Bulgur je prerađena, djelimično kuvana pšenica koja zbog toga ne zahteva dugo kuvanje. Uz ugljene hidrate nudi priličnu količinu proteina i vlakana, pa tako olakšava probavu. Probajte neki recept s đumbirom i pomorandžom.
