Rijetko koja osoba ne voli kisjeli kupus, ali je ovaj delikates naročito koristan za žene. Svježi kupus fermentacijom postaje dodatno obogaćen vitaminima i novim vrijednim supstancama, koje ostaju u gotovom proizvodu još 10 mjeseci.

Trezor vitamina

Kisjeli kupus sadrži skoro sve vitamine koji su neophodni za zdravlje: B1, B2, B3, B6, K, U, i vitamin A. Zahvaljujući njima, kisjeli kupus je dobra preventivna mjera protiv mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta. Najviše u kisjelom kupusu ima vitamina C - do 20 mg u 100 grama kupusa. Zahvaljujući njemu, tijelo se bolje odupire raznim virusima, brže se izbori sa infekcijama, što je posebno važno u jesen i zimu.

Poboljšava varenje

Proces fermentacije uključuje kisjele-mliječne bakterije. Kada zajedno sa kupusom, uđu u crijevni sistem, onda normalizuju rad, poboljšavajući mikrofloru. Zbog toga redovna konzumacija kisjelog kupusa pomaže u eliminaciji disbioze. Još jedan sastojak kisjelog kupusa je mliječna kisjelina - efikasno se bori protiv opasnih bakterija, uključujući E. coli. Takođe, nutricionisti preporučuju uključivanje ovog čudotvornog proizvoda u vašu ishranu, ako vam je potrebno da umanjite nivo holesterola u krvi. Pored toga, kisjeli kupus može čak smanjiti rizik od razvoja tumora.

Kisjeli kupus za mršavljenje

Sam kupus je dijetetski proizvod, a u svojoj kisjeloj formi nema mnogo kalorija, tako da se ovaj proizvod može konzumirati tokom perioda gubitka težine. Nutricionisti kažu da ima čudotvorne osobine pročišćavanja organizma. 

Slana voda od kisjelog kupusa je efikasna u toksikoziji, pomaže budućim majkama da se oslobode neugodnog osjećaja mučnine.

Za ljepotu

Kisjeli kupus je neophodan za žensko tijelo zbog joda i nikotinske kisjeline, koji na kraju ojačavaju nokte i daju sjaj kosi. Često se fermentisani kupus koristi za kozmetičke svrhe u obliku maske za lice jer zasićujuće kožu vitaminima. Komponente u kisjelom kupusu vlaže i sužavaju pore kože. Osim toga, uz pomoć kisjelog kupusa možete se boriti protiv pjega, ako redovno pravite losione.

Uprkos svim pomenutim korisnim svojstvima kisjelog kupusa, u nekim slučajevima može ipak biti štetan, jer ima visok sadržaj organskih kisjelina. Zbog kiselog soka nije preporučljivo da ga konzumiraju ljudi koji imaju:

-problema sa pankreasom;

-hipertenzijom;

-sa kamenjem u žuči;

-sa čirom želuca.

Ako patite od ovih bolesti, prije konzumiranja kupus treba temeljito isprati od slanog rastvora.

Ženski magazin