Sa limunovom korom, međutim, treba biti obazriviji, jer je, kao spoljašnji sloj, izloženija štetnim uticajima različitih sredstava. Zato smijemo koristiti samo koru organski uzgajanog limuna.

Dobar i zdrav limun prepoznaćete po kori lijepe žute boje. Ako po sebi ima fleke, nemojte ga koristiti za jelo.

Ako je od stajanja osušen i naboran, limunu ćete vratiti svježinu time što ćete ga držati u hladnoj vodi.

Kako biste iz limuna iscijedili što više soka, zagrijte ga malo prije cijeđenja.

Prije nego što upotrijebite koru za kolače, dobro je operite deterdžentom za sudove, i isperite, prije rendanja.

Ako nećete cio limun koristiti odmah, postoji način da ga sačuvate za kasnije. Skinite gorku belu kožicu koja se nalazi sa unutrašnje strane kore, pa zatim koru dobro osušite. Tako osušenu i očišćenu možete je držati u staklenoj teglici na suvom mjestu.

Koru možete i zamrznuti, pa je rendati kada vam zatreba za kolače ili za pripremu mesa.

Kora limuna blagotvorno djeluje na rad jetre, crijeva, želuca, imunog, nervnog i kardiovaskularnog sistema.

Ponavljamo, sve ovo važi za limun za koji znamo da je odgajan u organskim uslovima!

Mnogi ljudi ne znaju da je limunova kora odlična za čišćenje srebra, bakra, mesinga, plastike. Njome se. takođe, uklanjaju i fleke od rđi.

Limunovu koru, na kraju, možete upotrijebiti i za uklanjanje neprijatnih mirisa. Njome možete očistiti dasku za sečenje, nakon obrađivanja ribe ili luka.

Kao dobar sluga, a loš gospodar, i limunova kora može biti otrov, ili pomoćnik i lijek. Najvažnije je pažljivo ga izabrati i raspitati se o njegovom porijeklu.