Uključivanjem insekata u ishranu ljudi pomoglo bi se ne samo u borbi protiv gladi, već i u smanjenju zagađenosti u svijetu, ističe se u izvještaju Organizacije Ujedinjenih nacija za poljoprivredu (FAO). 

Bube, gusjenice i ose mogle bi da budu dodaci u ishrani milijardi ljudi i stoke širom svijeta, navodi se u izveštaju i dodaje da više od dvije milijardi ljudi već “obogaćuje” svoj jelovnik jestivim insektima. 

- Jedan od mnogih načina da se rješi problem ishrane i nedostatka hrane jeste uzgajanje insekata – stoji u izveštaju FAO koja napominje da su insekti “hranljivi, bogati proteinima, mastima i mineralima”. 

Uz to, insekti se svuda nalaze, brzo se reprodukuju i rastu i nemaju prevelik uticaj na prirodnu okolinu. Najveća prepreka za masovnije korišćenje insekata u ishrani jeste odbojnost koju prema njima osećaju mnogi, posebno u zapadnim zemljama. 

Autori izvještaja navode da bi prehrambena industrija mogla da pomogne u “podizanju statusa insekata” tako što će ih uključiti u nove recepte i menije restorana. 

Mnogi narodi redovno jedu insekte koji se tretiraju kao specijalitet. Na jugu Afrike, na primjer, gusenice se smatraju luksuzom i jela pripremljana od insekata su veoma skupa.

(Telegraf)