Sastojci za četvoročlanu porodicu za šest ručkova:
- 1 kg crnog luka
- 1 kg šargarepe
- 2 kg junetine
- 1 kg paprike
- 1 kg paradajza
- lovorov list
- 1 l soka od paradajza
- začini
- so, biber
Priprema:
Isjeckati luk i šargarepu, ne mora da bude mnogo sitno. Isjeckati meso, na kockice. Staviti da se dinsta luk i šargarepa, pa dodati meso.
Zatim dodati so, biber, lovorov list i druge začine koje volite. Dodati još i povrće, papriku i paradajz. Krčkati oko sat i po u zavisnosti od toga kakvo je meso.
Pred sam kraj kuvanja dodati i kuvani paradajz. Ne treba da bude previše rijetko.
Kad je meso gotovo skinuti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
Smjesu podeliti u 6 posudica i ostaviti da se skroz ohladi. Kad se ohladi staviti u zamrzivač.
Svakog dana vaditi po jednu posudicu i dodavati je u povrće.
Prvi dan: U šerpu staviti osnovu i dodati grašak. Kuvati oko pola sata. Nije potrebno dodavati ništa drugo jer su već svi začini u mesu.
Drugi dan: U osnovu dodate boraniju, kratko kuvati a potom preliti jajetom i pavlakom i zapeći u rerni.
Treći dan: Nasjeckati glavicu svježeg kupusa i dodati osnovu. Pred kraj kuvanja dodati suve šlive i kuvati još desetak minuta.
Četvrti dan: Isjeckati krompir na kockice i dodati mu osnovu. Kuvati na tihoj vatri oko pola sata.
Peti dan: Staviti osnovu i dodati gotovo povrće za đuveč, kao i šaku sirovog pirinča. Kuvati oko pola sata.
Šesti dan: Isjeckati povrće za sataraš, luk, papriku, paradajz i staviti da se krčka. Dodati osnovu i za oko pola sata ručak je gotov.
Komentari