Kivi je egzotično voće porijeklom iz Kine te ga u našim radnjama gotovo uvijek možemo naći na policama. Jajastog je oblika, zeleno iznutra sa sitnim košticama, a kora mu je mekana i dlakava. Oko 150 g ovog ukusnog voća ima samo 42 kalorije, a mnogo minerala i vitamina zbog čega je vrlo korisno za naš organizam.

Kivi je bogat antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala i tako usporavaju starenje, a poželjno ga je uvrstiti na jelovnik jer:

• može pomoći u liječenju astme
• poboljšava probavu zbog velikog broja vlakana
• smanjuje holesterol
• podiže imunitet zbog velike količine vitamina C
• skraćuje trajanje respiratornih infekcija
• pomaže u zacjeljivanju rana
• regulše krvni pritisak
• doprinosi zdravlju očiju i oštrom vidu

Kivi takođe sadrži puno kalijuma, čak i više nego što ga imaju, na primjer, banane. Kalijum u našem organizmu pomaže u ravnoteži tečnosti i elektrolita, a neki od znakova nedostatka kalijuma u organizmu su umor i iscrpljenost, grčevi u mišićima, vrtoglavica, visok pritisak, suva koža i konstantan osjećaj žeđi.

Ko smije jesti kivi, a ko ne?

Iako kod većine ljudi konzumacija kivija nema nuspojava, izuzeci su oni alergični na ovo voće. Znakovi alergije na kivi uključuju svrab u grlu, otečeni jezik, poteškoće s gutanjem, povraćanje i plihovi na koži. Rizik od alergije na kivi povećava se ako ste alergični i na lješnike, avokado, lateks, pšenicu, smokve ili mak.

Kako se jede kivi?

Kivi je iznutra zelene boje s crnim košticama, dok mu je kora maslinasto zelene boje sa sitnim dlačicama. Koštice su jestive, a ako niste znali, čak je i kora. Naime, kora kivija takođe sadrži vlakna, vitamine i antioksidanse tako da se ne mora nužno bacati, osim ako vam ne smeta njen ukus i tekstura. Dlačice možete ukloniti trljanjem papirnatim ručnikom.

Kivi je najzdraviji kada se jede sirov, ali odličan je i u smootijima, zobenim kašama, voćnim salatama, pitama, kolačima i ostalome.

Kivi se, baš kao i avokado, može oguliti na nekoliko načina:

Prvi način

Prerežite kivi na pola, stavite pola kivija na rub čaše i jednim potezom odvojite meso od kore. Zapravo je vrlo jednostavno kada uhvatite ritam!

Drugi način

Druga metoda obično se koristi kod pravljenja koktela ili zanimljivih jela. Odrežite vrh kiviju potom kašikom kružnim pokretom odvojite cijeli kivi od kore.

Treći način

Treći način za guljenje kivija je i najjednostavniji. Odrežite vrhove voću, položite ga okomito na podlogu i potom nožem odrežite ‘stranice’, odnosno koru, komadić po komadić. I to je to! Uživajte u kiselkasto slatkom ukusu kivija!