Hljeb nije problematičan samo zbog kalorija već i zbog prerađenih ugljikohidrata koji prouzrokuju blage upale u tijelu. One, mogu da budu uzrok mnogih zdravstvenih problema, koji uključuju umor i zbunjenost, kao i dekoncentraciju, piše Eat This Not That.

Studija sprovedena na 1.230 ljudi koji su imali od 70 do 89 godina, pokazala je da su oni koji su jeli najviše hrane bogate ugljikohidratima, imali najveći rizik od razvoja kognitivnih problema. Kako bi spriječili potencijalne negativne posljedice trebalo bi da obratite pažnju na signale koje nam tijelo šalje kada jedemo previše hljeba.

Dobijate kilograme

Ako se broj na vagi povećava to bi moglo da znači da ipak malo pretjerujete sa konzumiranjem hljeba, posebno ako jedete onaj od bijelog brašna.

„Kada jedete hljeb povećava se vjerovatnoća da ćete uz hljeb jesti i druge nezdrave namirnice. To je tako jer se hljeb obično kombinuje sa prerađenim mesom i masnim sirevima”, rekla je nutricionista Trista Best.

Prema studiji iz 2014. godine pojedinci koji su jeli dvije ili više porcije hljeba dnevno imali su značajno veću šansu da će postati gojazni od onih koji su jeli jednu ili manje porciju hljeba nedjeljno.

Uvijek ste gladni

Ako posežete za hljebom kada ste gladni to bi moglo dodatno da pogorša stvari.

„Većina vrsta hljeba su rafinisane i imaju malo nutrijenata. To znači da vaše tijelo ne registruje da ste nešto pojeli i ne osjećate se sito nakon konzumiranja hljeba. Samo vam poraste nivo šećera u krvi zbog čega ste još više gladni”, rekla je nutricionista Šana Husin.

Često vas boli stomak

Iako mnogi misle da je hljeb sa vlaknima dobar, nije baš sa svakim tako. U neke vrste hljeba dodaju se vlakna poput inulina i betaglukana koja se povezuju sa bolovima u stomaku, nadutosti i gasovima kada ih previše konzumirate”, kaže nutricionista Rejčl Fajn.

Nivo šećera raste

Ako vam nivo šećera u krvi raste do ne baš najzdravijeg nivoa, za to bi mogao da bude odgovoran upravo hljeb.

„Konzumiranje previše hljeba, posebno onog prerađenog može da dovede do upalnih procesa u tijelu, a to može da prouzrokuje insulinsku rezistenciju, stanje koje obično prethodi dijabetesu”, kaže nutricionistica Heder Henks.

Visok krvni pritisak

Visok pritisak i konzumiranje hljeba povezaniji su nego što ljudi misle. Prema američkom CDC čak i konzumiranje umjerene količine hljeba može da prouzrokuje porast krvnog pritiska.

Studija iz 2018. godine pokazala je da čak i jedno parče hljeba nedjeljno može da prouzrokuje rast krvnog pritiska.