U razgovoru s jednom od najboljih barmenica na svijetu Chanel Adams Pun kufer je doznao da je jedan od zanimljivih trendova ispijanje tekućine koja je češće dio zimnice, a ne barske ponude.

Nakon čašice viskija trgne se shooter vode od kiselih krastavaca, a taj se specijalitet nazva “pickleback”. U brojnim američkim barovima upravo je to specijalitet kuće.

Taj “izum” nije rezerviran samo za SAD. Rusi tekućinu od kiselih krastavaca piju s votkom, a u Meksiku se kombinuje s tekilom. Razlog tome je ublažavanje alkohola, a neki tvrde da ublažava mamurluk.

Pisac iz New Yorka i vlasnik bara Toby Cecchini svoje je iskustvo sa shooterima koji su zapalili SAD opisao kao izvrsno. Uz svaki viski koji je naručio trznuo je i “kiseli krastavac”, a osim što ujutro nije bio još uvijek pijan, sjutradan se mnogo bolje osjećao.

“Popio sam ih desetak, a ujutro sam bio potpuno izliječen od prehlade i nimalo mamuran.” Pickleback se pije i s bourbonom, a prema Tobijevim riječima kombinacija arome dima i kiselkastih nota savršeno se nadopunjava.

Tečnost od kiselih krastavaca ima i dodatne blagodeti – smanjuje kontrakcije mišića, pospješuje količine elektrolita u organizmu, hidrira, a ubija i štetne bakterije u želucu.