Lazanje su jedno od omiljenih jela italijanske kuhinje, a potiču iz regije Emilija-Romanja, koja je poznata po mnogim specijalitetima.

Ukoliko ih izbjegavate zbog kaloričnosti kora za lazanje, vrijeme je da probate varijantu za koju vam one nisu potrebne – umjesto njih kao tajni sastojak iskoristite tikvice i dobićete sočno i zasitno jelo poslije kog vas neće gristi savest.

Sastojci:

•     3 velike tikvice
•     400 grama mljevenog mesa po ukusu (najbolje nemasnog, živinskog)
•     1 veća glavica crnog luka
•     2 čena bijelog luka
•     60 grama mocarele
•     400 grama pelata, nasjeckanog na kockice
•     5-10 šampinjona, po ukusu
•     3 šake sitno sjeckanog i obarenog spanaća
•     4 kašike grčkog jogurta
•     malo maslinovog ulja

Priprema:

Tikvice oljuštite i nasijecite na kriške, debljine oko pola centimetra.

Poređajte ih po dnu posude za pečenje, koju ste prethodno obložili pek-papirom.

Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni oko četiri minuta, pa ih okrenite i pecite još četiri minuta. Izvadite da se hladi.

U tiganju na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckan crni luk, pa kad bude staklast, dodajte šampinjone sjeckane na kriške i sitno seckan beli luk.

Poslije nekoliko minuta dinstanja, dodajte mljeveno meso i malo vode, pa dinstajte još pet minuta.

Odvojite sa strane dvije kašike pelata, a ostalim prelijte meso, dobro promiješajte i poklopite. Dinstajte još pet minuta.

U jednoj posudi pomiješajte spanać i grčki jogurt i promiješajte.

U tepsiju sipajte dvije kašike pelata koji ste prethodno odvojili, pa preko poređajte tikvice. Zatim kašikom sipajte sos sa mljevenim mesom, pa prelijte spanaćem s jogurtom.

Potom ponovo poređajte tikvice, prekrijte redom mesa, pa ponovo slojem spanaća sa jogurtom.

Preko svega poređajajte mocarelu sječenu na kriške.

Pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Kada mocarela dobije finu zlatnu boju, gotovo je.

Izvor:Nezavisne novine