Selen se širom svijeta koristi kao začinska biljka zbog svoje prepoznatljive arome. Izgledom podsjeća na celer i peršun. Selen je jedna od najzdravijih namirnica i treba je konzumirati što češće ako želite da sačuvate zdravlje.

Kao što Food Network ističe, selen je prilično niskokaloričana biljka koja obiluje vitaminom C. A vitamin C nam je baš ovih dana svima potreban i to u što većim količinama. Počela je sezona prehlade, a razni virusi cirkulišu oko nas, tako da treba ojačati imunitet. A u tome će nam pomoći vitamin C i svježi selen.

Osim vitaminom C, selen obiluje i kvercetinom, biljnim pigmentom koji može pomoći u povećanju otpornosti organizma na bolesti. Ako imate problema sa varenjem, od selena možete pripremiti i čaj koji treba piti prije jela (samo prelijete kašičicu biljke šoljom ključale vode i ostavite da odstoji poklopljeno pola sata).

Kako se koristi

Selen možete kupiti svjež ili osušen. U marketima se često prodaju upakovani svježi listovi. A vrlo lako se i uzgaja. Posijte ga i stavite saksiju na kuhinjski prozor. I imaćete svježi izvor vitamina C i drugih korisnih sastojaka tokom cijele godine.

Jednom kada imate selen u svojoj kuhinji, nebo je granica u pogledu toga šta možete da uradite s njim. Možete dodati svježe listiće selena u salate, variva, čorbe, smutije… Što se tiče sjemenki, možete ih dodati u dresinge ili u hljeb i razna peciva.

Recept za super smuti sa selenom

Sastojci:

1 jabuka, oljuštena i isjeckana

1 stabljika celera, isjeckana

2 kašike isjeckanog svježeg selena

1 kašika limunovog soka

pola kašičice narendanog đumbirovog korena

šolja vode

Priprema:

Izmiksajte sve sastojke u blenderu i popijte za užinu. Ovaj smuti je odličan za jačanje imuniteta i borbu protiv virusa.