Kurkuma je poznata po svojim antiinflamatornim i antioksidativnim svojstvima. Istraživanja su otkrila da korijen kurkume sadrži nekoliko stotina biološki aktivnih molekula od kojih su 20 antibiotici, 14 su antikancerogeni molekuli, 12 antitumorni, 12 protivupalni i 10 su antioksidanti. Naučne studije su pokazale da kurkuma ne samo da neutrališe slobodne radikale, već ih i pomaže da se uklone iz organizma.

Ishrana koja obiluje antioksidantima je ključna u borbi protiv preranog starenja kože, pa je u tu svrhu potrebno uzimati pola kafene kašičice kurkume dnevno.

Naučno je potvrđeno da kurkuma može da popravi raspoloženje zahvaljujući antidepresivnom efektu. Ne samo što ćete se osjećati bolje, već će se to odraziti i na vaš ten, jer ako ste vi srećni i vaša koža biće blistavija.

Kurkuma se svakoga dana može koristiti kao začin za jelo, bilo da su u pitanju slana ili slatka jela.

Koktel za blistavu kožu i snažan imunitet

Ovaj recept sadrži jabuke, limun, koren kurkume i koren đumbira, ali možete koritstiti i mljeveni đumbir i kurkumu. Priprema se za 10 minuta, a količina je dovoljna za sedam šotova.

Potrebni sastojci:

1 jabuka

2 limuna

5 cm korijena kurkume

5 cm korijena đumbira

Operite sastojke, oljuštite i očistite. Isjeckaje i stavite u sokovnik. Možete koristiti i blender, a u tom slučaju dodajte malo vode.

Smoothie sa voćem

Potrebni sastojci za jednu osobu:

½ šolje ananasa u komadima

½ šolje isjeckanog manga

1 cm korijena đumbira

½ kašičice kurkume

1/3 šolje kokosovog mlijeka

Sipajte sve sastojke u blender i mutite dok se ne sjedini. Ukoliko je potrebno, dodajte malo vode. Sipajte u činiju i pospite borovnicama, kupinama, sjemenkama bundeve, čia sjemenkama i bademima.

Latte od kurkume

Ovo kremasto mliječno piće odlična je zamjena za kafu, pravi se za samo pet minuta, a pravi je lijek protiv upala.

Potrebni sastojci za jednu osobu:

½ kafene kašičice kurkume

200 ml bademovog mlijeka

100 ml kokosovog mlijeka

½ kašičice ekstrakta vanile

1 supena kašika MCT ulja

1 kašika meda

Prstohvat soli

Prstohvat cimeta

Prstohvat crnog bibera (biber poboljšava apsorpciju kurkume)

Pomiješajte sve sastojke osim meda u šerpici i postepeno zagrijevajte uz miješanje. Topao napitak prespite u blender i mutite 30 sekundi. Dodajte med i poslužite dok je toplo.

Izvor Dan