Donosimo vam jedan jednostavan recept za pripremu ove poslastice:
Sastojci:
- 100 grama tamne čokolade sjeckane na sitne komade
- 300 mililitra punomasnog mlijeka
- 85 grama šećera
- tri žumanca
- 300 mililitra slatke pavlake
Priprema:
1. Staviti komadiće čokolade i mlijeko u lončić, zagrijte na laganoj vatri miješajući dok se ne stvori glatka jednoobrazna smjesa. Sklonite sa vatre lončić i ostavite da se smjesa ohladi.
2. Izmiksajte šećer i žumanca u gustu smjesu, potom ih prelijte u lončić i dodajte otopljenu čokoladu. Sve zajedno kuvajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se smjesa ne sjedini. Način na koji ćete provjeriti željenu gustinu je da drvenu varjaču umočite u smjesu. Kada se smjesa ne odvaja od varjače znači da je gotova.
3. Krem ostavite da se hladi povremeno miješajući kako bi spriječili nastanak kore na vrhu. Izmiješajte šlag od slatke pavlake i sjedinite ga s čokoladnom kremom. Smjesu stavite u zamrzivač dva sata dok se u potpunosti ne stvrdne.
