1) U KORI SE NALAZI VEĆINA VLAKANA

Jabuka srednje veličine sadrži 4,4 grama vlakana. Bez kore, dobijate samo 2,1 gram vlakana, što nije dovoljno da se nazove ni „dobrim izvorom vlakana“.

2) U KORI SE NALAZI I VEĆINA VITAMINA

Jabuka srednje veličine sa korom sadrži 8,4 miligrama vitamina C i 98 internacionalnih jedinica vitamina A. Bez kore, jabuka sadrži 6,4 miligrama vitamina C i 61 internacionalnu jedinicu vitamina A.

3) JABUKE MOGU DA OLAKŠAJU PROBLEME SA DISANJEM – ALI SAMO AKO IH JEDETE SA KOROM

Jedinjenje koje pomaže kod problema sa disanjem naziva se kvercetin i nalazi se najvećim dijelom u kori jabuke. Jedna studija je došla do zaključka da ljudi koji jedu pet ili više jabuka nedjeljno imaju zdravija pluća od onih koji ih jedu manje ili ih ne jedu uopšte.

4) KVERCETIN ČUVA I VAŠE PAMĆENJE

Ovaj antioksidant se bori protiv oštećenja na moždanom tkivu koja se povezuju sa Alchajmerovom bolešću i drugim sličnim bolestima – bar kod pacova.

5) KORA MOŽE DA SPRIJEČI I RAK

Studija vršena 2007. godine na Kornel univerzitetu došla je do zaključka da su jedinjenja koja se nazivaju terpeni i koja se nalaze u kori jabuka „sposobna da spriječe ili ubiju ćelije raka u laboratorijskim uslovima“. Konkretno, ova jedinjenja djeluju protiv raka jetre, debelog crijeva i raka dojke, prema autoru ove studije.

6) JEDNA JABUKA SA KOROM DNEVNO SPREČAVA GOMILANJE KILOGRAMA

U kori se nalazi i urzolinska kiselina, bitno jedinjenje za borbu protiv

gojaznosti. Urzolinska kiselina povećava mišićnu masu i količinu braon masti koja sagoreva kalorije, pa se tako smanjuje i rizik od gojaznosti – bar kod miševa.