Sudeći prema njenom izgledu ova 46-godišnja ljepotica ne propušta trening ni jedan dan pa sebi može dozvoliti da plažom paradira u minijaturnom bikiniju. Uz nju su na plaži bile i koleginice, druge bivše žene slavnih, ali ni jedna nije uspjela privući pažnju paparaca nakon što se Nikol pojavila, prenosi index.hr.
Nikol i Edi su se rastali 2006. godine, a ona će se uskoro ponovo udati, za bivšeg igrača američkog nogometa, Majkla Strahana.