Ona tvrdi da meso podiže nivo dopamina i serotonina u tijelu, hormona važnih za osjećaj zadovoljstva i sreće. Serotonin je odgovoran za osjećaj smirenosti, sreće i kontrolu nagona. Sve to vodi ka bržem i lakšem postizanju cilja, željenoj, savršenoj figuri.

Zgodne žene jedu meso, ali ne bilo kakvo, već od životinja koje su jele samo travu. Ono je bogato omega 3 masnim kiselinama i povoljno utiču na imunitet i fizičku kondiciju, a takođe sprječavaju aterosklerozu, infarkt, rak, bolesti bubrega i debelog crijeva. Ima ih u orasima, pistaćima i lješnicima, morskoj ribi, tunjevini, haringi, sardini.

Ove kisjeline prisutne su i u pasulju, grašku, sočivu, spanaću, kelju, algama. Među najbogatijim izvorima su hladno cijeđena ulja: maslinovo, laneno, od uljane repice, kojima možete da začinite salatu ili meso, ali ne koristite ih za prženje.

Svježa riba, meso, voće i povrće imaju manje kalorija od prerađene hrane, ističe dr Blum i dodaje da na ovaj način, u stvari, možete da jedete više. Pošto je od mnogih pacijenata čula da ne gube kilograme uprkos zdravoj ishrani i vježbanju, zaključila je da oni, zapravo, jedu "pogrešnu zdravu" hranu, a rješenje je u povratku prirodnim namirnicama.

Prema njenim istraživanjima, našem tijelu potrebno je manje ugljenih hidrata, od prosječnog dnevnog unosa. Zbog toga predlaže da iz ishrane izbacimo namirnice pune glutena i fabrički proizvedene hrane. Pšenica je glavni izvor glutena u ishrani, a ima ga i u raži i ječmu. Nema ga u integralnom pirinču i heljdi, zato su oni idealna zamjena za pšenicu.

Međutim, mnogi nisu ni svjesni da su osjetljivi na gluten, što može da dovede do oštećenja organa za varenje, bola, nadutosti, umora, neredovne stolice i drugih simptoma.

(Stil)