Razotkrivamo neke od najvećih mitova o hljebu

Mit 1: Hljeb ima prazne kalorije

To zavisi od toga kakav je hljeb. Onaj od cijelih žitarica je pun vlakana i vitamina, a zdrav je i za srce.

Mit 2: Gluten je loš

Gluten je štetan za ljude koji su alergični na pšenicu i koji imaju celijakiju. Za ostale nije štetan, ali ni ne donosi neku korist, osim ako nije riječ o hljebu s cijelim žitaricama. Poenta? Sve je u umjerenosti. U hljebu možete da uživate nekoliko puta nedjeljno. Ali ako vam je on osnova ishrane, a ostatak je nezdrav, onda biste mogli da imate problema.

Mit 3: Hljeb goji

Opet sve zavisi od toga koja je vrsta hljeba u pitanju i u kojim količinama ga jedete. Studija je pokazala da su žene koje su jele cijele žitarice mršale više od onih koje su ih izbjegavale. Takođe, jedite ga ujutro, a izbjegavajte uveče.

Mit 4: Hljeb izaziva probleme s varenjem

Izgleda kao da je hljeb kriv za sve! Pa nije ako jedete onaj od cijelih žitarica. Vlakna, zapravo, poboljšavaju varenje.

Mit 5: Hljeb izaziva upalu zglobova

Suprotno je. Ako hljeb sadrži sjemenke i cijele žitarice, omega-3 kisjeline će pomoći u borbi protiv upala.

Izvor: bigportal.ba