Kora jabuke
Antioksidans kvercetin nalazi se u kori jabuke i posebno je dobar za pluća i mozak. Osim toga, kora sadrži više vitamina i vlakana nego ostatak jabuke.
Stabljika blitve
Istraživanje sprovedeno 2006. godine pokazala je kako stabljika ima značajne količine glutamina, aminokiselina koja igra bitnu ulogu pri oporavku organizma i ozdravljenja. Isjeckajte je i kuvajte zajedno s listovima jer ćete samo tako dobiti sve zdravstvene povlastice koje blitva nudi.
Kora pomoranndže
Prema studiji sprovedenoj 2004. godine, hemijski sastav u kori pomorandže i drugih agruma može imati uticaj na snižavanje holesterola i djelotvorniji je od nekih ljekova. Flavonoidi su borci protiv srčanih bolesti i upala, navodi se u studiji. Ne brinite. Ne morate pojesti cijelu koru. Naribajte je malo u omiljeno jelo ili slasticu.
Listovi cvekle
Iako se ove biljke uzgajaju zbog korijena, treba podsjetiti da je najprije bila uzgajana zbog listova. Puni su vlakana, kalcijuma, gvožđa te vitaminima A i K. Iznenaditće vas ukus koji je pola cvekla, a pola kupus.
Kora lubenice
Ova osvježavajuća namirnica za vruće ljetne dane sadrži aminokiselinu zvanu L-citrulin koja pomaže kod treniranja te olakšava bol u mišićima. Međutim, citrulina, koji takođe pomaže ukloniti pritisak iz krvi, najviše ima u kori lubenice, otkrila je studija sprovedena na USDA-a Agricultural Research Service 2003. godine.
Kora krompira
U njoj se nalazi više vlakana nego u samom krumpiru. Osim toga, bogata je vitaminima B i C, gvožđem, kalcijumom i kalijumom kao i drugim hranjivim stvarima, tvrde na Academy of Nutrition and Dietetics. To ne znači da trebate servirati samo koru, ali što češće pecite krumpir u rerni s korom.
Sjemenke bundeve
Sljedeći put kada bude pravili obrok od bundeve ne bacajte sjemenke. Oko pola šaoljice sjemenki sadrži i više od dnevno preporučene doze magnezijuma. Ukoliko je nivo magnezijuma nizak, može doći do srčanih problema, osteoporoze i glavobolje. Sjemenke su bogate gvožđem i proteinima, kao i određenim sastavima na biljnoj bazi odnosno fitosterola, koji smanjuju ‘loš’ holesterol’.
