Bob predstavlja bogat izvor biljnih bjelančevina, koje sadrži u razmjerama od 20 do 40 posto u svom zrnu. Posebno je bogat aminokiselinom L-dopa, koja je prethodnik dopamina. Kada se unese oralno, ova aminokiselina transportuje se u mozak, gdje učestvuje u sintezi dopamina.
Foto: Shutterstock
Ovo je posebno bitno za oboljele od Parkinsonove bolesti, jer njihov organizam proizvodi malo dopamina. Zbog visokog sadržaja vlakana, bob daje osjećaj sitosti, reguliše probavu i nivo holesterola u krvi i jača imunološki sistem. Odlikuje se antikancerogenim i antioksidativnim dejstvom.
Povoljno djeluje u slučaju anemije, umora, pada energije, depresije i hormonskih problema.
(Oslobođenje.ba)
