Potrebno je
800 g mljevenog miješanog mesa, 500 g kora za pitu, 2 jajeta, 2 čena bijelog luka, šargarepa, sitno rendana, veza peršuna, sitno sjeckana, 2 mlada crna luka, 60 g paradajz-pirea, pola šolje svježih prezli, so i biber, maslinovo ulje
Priprema
Pomiješajte obje vrste mesa sa jajetom, bijelim lukom, sjeckanim mladim lukom, paradajz-pireom, prezlama, šargarepom, peršunom, solju i biberom. Oblikujte smjesu u širi valjak glatke površine, pa ga prebacite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite 40 minuta u rerni zagrijanoj na 180°C. Kore za pitu otvorite i složite tako da od njih formirajte jedan veliki pravougaonik. Na njega postavite veknu od mesa, ivice kora premažite s jajem, pa obmotajte veknu.
Vratite veknu na pleh, ostatkom jajeta premažite površinu kora, pa pecite dok kore ne dobiju duboko zlatnu boju. Izvadite iz rerne, preko površine postavite vlažnu krpu na 5 minuta, pa isijecite i poslužite.
