Bojite se jesti jaja, špek, kobasice, masnu hranu? Pune su vam uši kalorija, kolesterola, straha od debljanja? Kada pročitate ovo razotkrivanje deset nutricionističkih laži, biće vam lakše. No mi se pitamo da li će stvarno?
Jaja su nezdrava
Jaja su nevjerovatno zdrava! Jaja su na loš glas došla zbog velike količine holesterola ali ona ne povećavaju količinu tzv. lošeg holesterola u krvi. Naprotiv, povećavaju nivo dobrog! Jaja su savršena hrana za ljude – puna su vitamina, minerala i jedinstvenih antioksidanta koja štite oči i izvrstan izvor kolina, nutrijenta koji je vrlo važan za rad mozga.
Svaka kalorija je ista
Smatra se da je za gubitak težine najvažnija stvar potrošnja i unos kalorija. Ipak, nije svejedno iz koje hrane kalorije dolaze. Naime, različite vrste hrane kroz tijelo prolaze kroz različite metaboličke procese. Primjerice, fruktoza vam može izazvati apetit, a glukoza ga smanjiti.
Životinjske masti su nezdrave
Dugo se vjerovalo da su zasićene masne kiseline, koje nalazimo u životinjskim mastima, nezdrave. Istraživanja pokazuju da su one u potpunosti bezopasne i ne povećavaju rizik od bolesti srca i krvne slike. One povećavaju dobar holesterol, a loš preoblikuju u bezopasni podtip holesterola.
Puno proteina je nezdravo
Povećan unos proteina dugoročno osnažuje kosti i smanjuje mogućnost loma kostiju u starosti. Neistina je i da previše proteina šteti bubrezima, iako bubrežni bolesnici treba da izbjegavaju njihov prevelik unos.
Proteini smanjuju rizik oboljenja od dijabetesa i visokog krvnog pritiska.
Treba jesti hleb od cijelih zrna ječma
Sve je više dokaza da ječam uzrokuje razne zdravstvene probleme. Naime, ječam je najveći izbor glutena u ishrani, a mnogi ljudi su na njega osjetljivi zbog čega može doći do probavnih problema, problema s mozgom (šizofrenija, autizam…).
Stručnjaci čak preporučuju da ne jedemo ječam!
Kafa je nezdrava
Istina je da kafa može malo povećati krvni pritisak, ali istraživanja pokazuju da oni koji piju kafu imaju 67 odsto manji rizik oboljenja od dijabetesa tip II., manji rizik oboljenja od Alzeheimerove i Parkinsonove te 80 posto niži rizik od bolesti jetre. Osim toga, kofein pomaže u mobilizaciji masnih kiselina, jača metabolizam, a blagotvorno utiče i na funkcije mozga. Kafa je puna i antioksidanta – sadrži ih više i od nekog voća i povrća.
Meso je nezdravo
Istina je da se procesuirano meso povezuje sa raznim bolestima, no neprocesuirano crveno meso ne bi trebalo. Istraživanje iz 2010. na 1,2 miliona ljudi otkrilo je da nema značajne veze između kardiovaksularnih bolesti i dijabetesa sa crvenim mesom. Crveno meso je vrlo hranjivo, puno je vitamina, minerala, kvalitetnih proteina, zdravih masti i nutrijenata važnih za tijelo i mozak.
Najzdravija ishrana je niskomasna i visokokarbonska
Istraživanje dugo 7,5 godina pokazalo je da je grupa žena koja se hranila niskomasnom hranom težila u prosjeku samo 0,4 kg manje od grupe koja se hranila “normalno”, a nije bilo porasta kardiovaskularnih bolesti ili raka.
Bilja i ulja od rafiniranog sjemenja su zdrava
Sojino, suncokretovo i kukuruzno ulje navodno su zdravi. Ona sadrže Omega-6 masne kiseline čije pretjerano uzimanje može uzrokovati bolesti. Osim toga, povezuje ih se sa povećanim rizikom od bolesti srca i vena.
Od masnoća se debljate
Iako zvuči logično da se od masnoća debljate, to nije baš tako jednostavno. Iako masti imaju više kalorija nego proteini ili ugljikohidrati, masna ishrana vas neće udebljati.
U posljednje su vrijeme postale popularne dijete u kojima se jede masna hrana, a izbjegavaju ugljeni hidrati.
Vjerujemo da će ovo izazvati dosta polemike i pobijanja tvrdnji... Danas više ne možemo ni biti toliko sigurni šta zapravo jedemo i koliko je šta štetno ili nije. Ono što mi možemo preporučiti, jeste da vodite računa šta jedete, da jedete umjereno i da se bavite fizičkim aktivnostima.
Izvor: Magazin.ba
