Na Bliskom Istoku pronađeni su ostaci smokava starih preko 11.000 godina .

Moguće je da su ljudi uzgajali smokvu prije pšenice , ječma i mahunarki .

Osim u svojoj postojbini Mediteranu , smokva se danas uzgaja u mnogim zemljama svijeta na obje hemisfere .

Najraširenija i najpopularnija vrsta je obična smokva ( lat. Ficus carica ) .

Svake godine može dvaput rađati po nekoliko stotina plodova raznih veličina i boja .

Zrela smokva ima oblik zvona ili kruške , sa sočnim mesom u unutrašnjosti .

Zdravstvene blagodeti

Uprkos niskoj kaloričnosti ( samo 74 kalorije na 100 g ) , smokva sadrži rastvorljiva prehrambena vlakna , minerale i vitamine .

Svježe smokve su cijenjene zbog obilja antioksidanata kao što su karoteni , tanini , lutein i hlorogenske kisjelina .

Povrh toga , svježe smokve sadrže visoke količine vitamina antioksidanskih kao što su vitamin A , E i K.

Antioksidansi nas štite od slobodnih radikala čije razorno djelovanje može dovesti do prijevremenog starenja , demencije , srčanih bolesti i karcinoma .

Ujedno , istraživanja ukazuju da hlorogenske kisjelina uravnotežuje nivo šećera u krvi .

Smokve , kao i druge namirnice bogate vlaknima , pomažu u mršavljenju i održavanju željene težine .

U smokvama su pronađeni i spojevi sa antikarcinogenim djelovanjem – benzaldehid i kumarini .

Preliminarna zdravstvena istraživanja su potvrdila potencijalno djelovanje ovih jedinjenja na karcinome prostate i kože .

Smokve rješavaju problem kurjih očiju i bradavica .

Preko noći , stavite napola presječenu svježu smokvu na bolno mjesto . Ujutro izvadite smokvu i operite stopalo u vrućoj vodi .

Nakon toga pokušajte ukloniti kurje oko / bradavicu . Teži slučajevi mogu zahteijvati i do pet noćnih liječenja .

Suve smokve – koncentrisana superhrana

Suve smokve visoko su koncentrisan izvor minerala , vitamina i antioksidanata .

Imaju više kalorija od svježih – 249 kalorija na sto grama .

I svježe i suve smokve sadrže značajne količine vitamina grupe B , kao što su niacin , piridoksin , pantoten i folna kisjelina .

Ovi vitamini učestvuju u metabolizmu ugljenih hidrata , bjelančevina i masnoća . B – kompleks je značajan za moždanu funkciju , naročito za dobro raspoloženje .

Suve smokve obilan su izvor minerala kalcijuma , cinka , kalijuma , selena , gvožđa i bakra .

Gvožđe i bakar potrebni su za stvaranje crvenih krvnih zrnaca , dok je kalijum važan sastavni dio ćelija i tjelesnih tečnosti te pomaže u regulaciji srčanog ritma i krvnog pritiska .

Kuvane smokve kao čaj , pomažu kod moždanih bolesti , upale grla i pluća .

I lišće je ljekovito

Lišće smokve je već odavno poznato zbog svojih ljekovitih svojstava – liječi bronhitis , bradavice , cirozu jetre , visoki pritisak , kožne probleme i čireve .

Ali novost je da je lišće smokve takođe izuzetno dobro za dijabetes . Obično se koristi sok lišća smokve , koji se uzima odmah nakon ustajanja , uz doručak .

Možete takođe prokuvati lišće smokve u pročišćenoj vodi i piti kao čaj .

Kupovanje i čuvanje

Smokve su dostupne cijele godine , no najbolje su između maja i novembra.

Prije branja , potrebno je pustiti smokve da potpuno sazre na stablu .

Možete ih jesti svježe ili osušene na suncu ili vještačkim putem .

Kupujete li svježe smokve , tražite zrele primjerke koji su meki na dodir i ispuštaju prijatan , slatkast miris .

Izbjegavajte jako mekane i nagnječene , kao i nezrele plodove , jer bi vas razočarao njihov neprijatan ukus .

Svježe smokve brzo se kvare pa ih valja odmah pojesti , ili sačuvati u frižideru , gdje se mogu držati do tri dana .

Sa suvim smokvama nisu potrebne jače mjere predostrožnosti , jer na suvom i hladnom mjestu traju do osam mjeseci .

Spremate li se jesti svježe plodove , operite ih u hladnoj vodi i nježno osušite mekom krpom .

Nekoliko predloga za serviranje

Smokve su slatke i sočne pa su dobre za jelo bez ikakvih dodataka . No , možete ih kombinovati is drugim namirnicama .

Svježe smokve prikladan su dodatak salatama , kolačima i sladoledima .

Suvim smokvama možete obogatiti sendviče , ali i kolače raznih vrsta .

Pripremate li kašu od zobi ili neke druge žitarice , ubacite par suvih ili svježih smokava .

Svježe smokve punjene kozjim sirom i isjeckanim bademima mogu poslužiti kao predjela ili deserti .

Napomena :

Smokve mogu osjetljivim pojedincima izazvati alergijsku reakciju čiji su simptomi povraćanje , proliv i svrab .

Šta sadrže smokve ?

Hranjive materije u smokvama na 100 grama :
Ugljeni hidrati 19,18 g
Belančevine 0,75 g
Masnoće 0,30 g
Vlakna 2,9 g
Folacin 0,06 mg
Niacin 0,4 mg
Piridoksin 0,11 mg
Pantoten 0,3 mg
Vitamin C 2 mg
Vitamin K 0,05 mg
Kalijum 232 mg
Kalcijum 35 mg
Magnezijum 17 mg
Cink 0,15 mg
Bakar 0,07 mg
Gvožđe 0,37 mg

(vestinet)