Sastojci
3 limuna
oko 1,2 kg krušaka
40 g đumbira
oko 1 kg želir šećera u srazmjeri 1:1
2 šipke cimeta
Priprema
1. Iscijediti sok limuna. Kruške oprati, oguliti, prepoloviti, izvaditi koštice, sitno isjeckati i odmah pomiješati sa sokom limuna. Kruške dobro izmiksati. Đumbir oljuštiti, sitno iseckati i dodati pireu od krušaka.
2. Odmjeriti voćni pire i istu toliku količinu želir-šećera, dodati šipke cimeta i sipati u visok lonac. Sve zajedno kuvati na uobičajen način, sve dok se na površini ne pojavi pjena.Skinuti pjenu i izvaditi cimet. Džem odmah sipati u zagrejane tegle. Hermetički zatvoriti i oko 15 minuta držati ih prevrnuto na poklopcu. Skoniti na hladno i mračno mjesto.
(Stvar ukusa)
Komentari