Za svaki napredak u vježbanju važno je osigurati solidan nivo unosa proteina u organizam, jer osnova gradnje mišića upravo leži u vježbanju kombinovanom sa dovoljnim količinama jake hrane koja sadrži dosta proteina. Poznato je da se proteini  pretežno nalaze u mesu, mlijeku i drugim proizvodima životinjskog porijekla. Međutim, proteina ima i u određenim namirnicama biljnog porijekla. To je dakle, veoma važna i neophodna hrana za vegetarijance. Zbog toga se vegetarijancima koji su fizički aktivni preporučuje veći unos sledeći namirnica bogatih proteinima:

SOČIVO
Osim što je bogat gvožđem, jedna šolja sočiva sadrži 18 grama proteina.

KIKIRIKI I DRUGI ORAŠIDI
Kao i svi ostali orašasti plodovi i kikiriki je sjajan izvor proteina, a u nekih 30 grama ima čak 7 grama proteina.

GRČKI JOGURT
Od klasičnog jogurta sadrži dva puta više proteina, a iz jedne porcije (oko 100 grama) trebalo bi da se osigura od 11 do 17 grama proteina, zavisno od proizvođača.

PASULJ I OSTALE MAHUNARKE
Iako varijacije u vrsti znače i blage varijacije u količini proteina, jedna šolja pasulja prosječno sadrži 15 grama proteina.

SPANAĆ
Osim gvožđa i vlakana koje sadrži, u jednom tanjiru spanaća prosječno bude i 5 grama proteina.

KINOA
Skuvana, osim vlakana i drugih pozitivnih elemenata sadrži i 8 grama proteina.

SOJA
Ova biljka je veoma bogat izvor proteina, pa je zato dragocjena u ishrani vegetarijanaca. Jedna šoljica soje sadrzi čak 28 grama proteina. Isto koliko i 100 grama odreska.

TOFU
Sir od soje poznat pod nazivom tofu, je takođe dobra zamjena za meso. Može se koristiti na razne načine, a 100 grama tofu sira sadrži oko 8 grama bjelančevina. Osim toga, tofu sadrži visok nivo gvožđa i magnezijuma.

AVOKADO
Prosječan avokado u sebi nosi oko 3 grama proteina. Ovo voće se savršeno i lako uklapa u mnoga vegetarijanska jela jer se može upotrebljavati i na način na koji se upotrebljava povrće.

KLICE
Pšenične klice i klice graška, su takođe izvrstan izvor proteina, a ujedno su bogate i mnogim drugim hranljivim materijama.

ZELENO POVRĆE
Ono ne sadrži tako veliku količinu proteina kao prethodno nabrojane namirnice, ali ih ne treba zanemarivati jer su ipak određeni vegetarijanski izvor proteina. Na primer: jedna šoljica kupusa, spanaća, brokolija i slicnog lisnatog povrća sadrži oko 5 grama proteina.

INTEGRALNE ŽITARICE
Za vegetarijance se preporučuju obroci koji sadrze kombinaciju zelenog povrća i integralnih žitarica jer se i u njima nalazi određena količina vrijednih proteina. Na taj način obezbjediće se unos potrebnih esencijalnih aminokiselina u jednom obroku.

Izvor: www.life-power.me