Potrebno:
100 gr crne čokolade (najbolje je upotrijebiti onu sa 70 odsto kakao praha)
300 ml slatke pavlake
50 gr prah-šećera
1 bjelance
2 kašike likera "amareto"
Priprema:
Izlomite čokoladu na komadiće. U šerpici zagrijte polovinu pavlake dok ne počne da ključa, sklonite sa vatre i dodajte komadiće čokolade miješajući dok se ne rastope. Sipajte u činiju za mućenje, a nju stavite u posudu s vodom punom leda. Dodajte ostatak pavlake i liker.
Mutite dok se na površini ne pojave meki vrhovi pjene.
U drugoj posudi umutite bjelance sa prah šećerom. Polako izmiješajte žicom čokoladnu smjesu i umućeno bjelance i poslužite u dobro rashlađenim čašama.
Ukrasite po želji.
(CdM)
Komentari