Potrebno:

4 jaja

300 g masti

100 g šećera u prahu

2 šoljice mlijeka

brašno (po potrebi)

ulje

4 šoljice šećera

1/2 kašike sirćeta

Priprema:

Žumanca, kašiku masti i malo šećera u prahu umutite, dodajte mlijeko i s brašnom zamijesite tijesto tvrđe nego za hljeb.

Podijelite na 6 djelova. Svaki premažite uljem, pa razvucite u tanku koru.

Koru po dužini isijecite na trake širine oko 2 cm (trebalo bi da su dugačke oko 20 cm). Svaku traku obavijte oko lijevka za šam-rolne (mogu da se kupe na pijaci) i pržite u zagrijanoj masti.

Stavljajte ih na papirni ubrus da upije masnoću, pa izvucite lijevke kad se rolne ohlade.

Dok se rolne hlade, umutite šam od bjelanaca i šećera, dodajte sirće dok mutite, pa punite rolnice i uvaljajte ih u šećer u prahu.

(Stvar ukusa)