Potrebno:

Za koru:

6 žumanaca

6 kašika šećera

6 kašika brašna

1 prašak za pecivo

6 kašika mlake vode.

Za fil:

6 bjelanaca

500 g šećera

1 dl vode

sok od 1/2 limuna

1 vanilin šećer

100 g čokolade

3 kašike ulja.

Priprema:

Žumanca odvojite od bjelanaca i umutite ih dobro sa šećerom. Zatim dodajte mlaku vodu i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Izmiksajte masu i sipajte u podmazan i brašnom posut pleh.

Koru pecite u zagrijanoj rerni na 250 stepeni oko 15 minuta. U šerpu stavite šećer i vodu i ostavite da provri. Kada provri dodajte sok od limuna i ostavite na tihoj vatri da vri oko deset minuta.

U međuvremunu umutite snijeg od bjelanaca, dodajte vanilin šećer i lagano u to sipajte vreo sirup, neprestano muteći.

Kada ste sav sirup sipali mutite još desetak minuta. Nanesite smjesu na koru i ravnomjerno razmažite. Stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni jedan minut. Za to vrijeme otopite čokoladu sa uljem. Nanesite glazuru na vruća bjelanca i ostavite da se dobro ohladi.

(CdM)