Riječ je o fantastičnom kolaču čiji recept možete pogledati u nastavku.

Sastojci

Sastojci za tijesto:

150 g glatkog pšeničnog brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
50 grama šećera
1 vrećica vanilin šećera
100 g hladnog maslaca, narezanog na kockice
prstohvat soli
1 kašika hladne vode.

Sastojci za nadjev:

100 grama mliječne čokolade
100 grama tamne čokolade (min. 70% kakaoa)
1 vrećica vanilin šećera
3 kašičice praška za puding od čokolade
200 ml vrhnja za kuhanje
2 jaja
1 kašika kakaoa.

Priprema

Za pripremu tijesta, prosijati brašna s praškom za pecivo, dodati hladni maslac i prstima dobro izgnječiti da se dobije smjesa nalik prezli. Dodati so i vodu i zamijesiti glatko tijesto. Tijesto zamotati u prozirnu, plastičnu foliju i staviti u frižder. 

U međuvremenu na pari otopiti mliječnu i tamnu čokoladu sa vanilinim šećerom. Skinuti s vatre. Prašak za puding pomiješati sa četiri kašike pavlake, a ostatak pavlake uliti u čokoladu i dobro promiješati.

Dodati lagano ulupana jaja i na kraju umućeni prašak za puding. Sve dobro izmiješati i ostaviti sa strane.

Tijesto iz friždera razvući na pobrašnjenoj radnoj površini i njime prekriti kalup za pite prečnika 24 – 26 cm (prethodno premazan maslacem i posut brašnom). Lagano nabosti viljuškom i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 °C da se peče oko 15 minuta.

Zapečeno tijesto izvaditi iz pećnice, uliti nadjev od čokolade, vratiti u pećnicu i dalje peći na istoj temperaturi oko 30 minuta.

Pečenu i ohlađenu pitu izvaditi iz kalupa i ukrasno posuti šećerom u prahu, narezati na 12 kriški i poslužiti.

Prijatno!