6 paprika babura
4 krompira
200 g paradajza
50 g pirinča
4 glavice crnog luka
2 šargarepe
peršun
200 ml ulja.
Priprema:
Oprane paprike očistite od sjemena i spremite za punjenje. Na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckani crni luk. Kad omekša, dodajte na kockice isječenu šargarepu i krompir, pa propržite. Nalijte malo vode i dinstajte dok povrće ne omekša. Umiješajte prethodno obaren i ocijeđen pirinač, kao i oljušten i na kockice isječen paradajz. Posolite i pobiberite.
Smjesom punite paprike, ređajte ih u dublji sud, sipajte vodu da ogreznu i kuvajte na tihoj vatri. Kad voda upola ispari, paprike stavite u zagrijanu rernu i pecite oko 40 minuta.
(Vijesti.me)
Komentari