KUMIN I KIM

Iako potiču iz iste porodice biljka, kumin i kim ipak nisu isto, a razlikuju se i po mirisu i po ukusu.
Kim se u našoj zemlji uglavnom prodaje u zrnu, a koristi se kao začin za peciva i čorbe.

Kim (Carum carvi)

Kumin se može pronaći isključivo u obliku praha, a prodaje se u prodavnicama „zdrave hrane”. Specifičnog je i veoma jakog mirisa, pa se zato preporučuje u malim količinama. O njegovim ljekovitim svojstvima smo već pisali,a poželjno je uvrstiti ga u svakodnevnu ishranu.

Wikipedia

KOMORAČ ILI ANIS

Vrlo slične biljke koje liče i po mirisu. Sjemenke komorača možete nabaviti u specijalizovanim radnjama, a koristi se kao začin za meso i još češće za ribu. Može se koristiti i kao čaj ili dodatak pecivu.

Anis po mirisu veoma podsjeća na komorač, ali ima za nijansu jaču aromu.

MIROĐIJA I KAPAR

Mirođija je veoma rasprostranjena u našoj zemlji, a koristi se kao začin i dodatak kuvanim jelima, sosevima i salatama.

Kapar je sasvim drugačija biljka koja raste uglavnom u mediteranskim krajevima. Koriste se isključivo pupoljci koji se najpre ukisjele, pa potom dodaju jelima i salatama, piše Ženablic.