Sastojci:

Biskvit    

3 manja jaja    

7 dg šećera    

7 dg brašna    

2 kašike kakaa    

malo mlijeka ili likera

Tamni krem  

7,5 dg šećera    

2,5 dcl vode    

3 žumanca    

2 jaja    

20 dg čokolade za kuvanje, tamne    

2,5 dcl slatke pavlake   

1 vrećica želatine

Svijetli krem    

7,5 dg šećera    

2,5 dcl vode    

3 žumanca    

2 cijela jaja    

20 dg bijele čokolade    

2,5 dcl slatke pavlake    

1 vrećica želatine   

Glazura    

5 dg tamne čokolade    

1 kašika ulja

Priprema: Biskvit

1.  Bjelanca dobro izmiksati, dodati šećer, pa opet izmiksati u čvrst snijeg.
2.  Dodati jedno po jedno žumance, i polagano miksati.
3.  Lagano umiješati brašno i kakao.
4.  Peći u kalupu za torte ( 28 cm ) koji smo prethodno namazali i pobrašnili ili obložili s pek papirom.
5.  Peći na 190 °C oko 10-15 min.
6.  Pečeni biskvit se može poprskati nekim likerom, a može i s toplim mlijekom.
7.  Biskvit prije prskanja odvojiti od podloge ili pek papira, a potom ga ponovno vratiti u kalup.

Tamni krem

1.  Šećer i vodu prokuvati ( 121 °C ).
2.  Žumanca i jaja pjenasto umutiti, pa u njih izliti vreli sirup od vode i šećera, da se izbjegne efekt “sirovih jaja”.  

3.  Na pari otopiti čokoladu, pa je dodati u smjesu jaja i sirupa, sve lagano promiješati.

4.  Kad se prohladi dodati umućenu slatku pavlaku i rastopljen želatin.

5.  Sve lagano, ali dobro ujednačiti…biće onako ni gusto ni rijetko ;).
6.  Sipati u kalup, pa staviti u frižider da se stisne.

Svijetli krem

1. Sve isto kao i tamna samo je čokolada bijela ;).
2. Sipati je u kalup na već pomalo stisnuti tamni krem…

Izvor:Kolektiv.me