Za jednu koru:

6 bjelanaca
6 kašika šećera
4 kašike mljevenih oraha
1 kašika prezli, mrvica

peći 2 ovakve kore

Fil:

I dio
12 žumanaca
12 kašika šećera
100 gr. Milka čokolade

II dio
7 dcl. mlijeka
100 gr. gustina
3 kašike šećera
2 vanilin šećera
300 gr. mljevenog keksa
100 gr. mljevenih oraha

III dio
250 gr. maslaca ili margarina
120 gr. šećera u prahu

Za dekoraciju
2 šlag krema od čokolade, malo umućene slatke pavlake.

Priprema
Bjelanca i šećer umutiti u čvrst snijeg. Dodati postepeno orahe i mrvice lagano mješajući. Kalup prečnika 27 cm namazati uljem i posuti brašnom, na dno staviti i papir za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 10 – 15 minuta. Kora će narasti tokom pečenja, ali će se spustiti kada se ohladi.

Priprema fila
I dio: Žumanca i šećer umutiti mikserom dok ne  “pobijele” i kuvati na pari oko 15 minuta. Dodati čokoladu i kada se istopi skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.
II dio: Od 7 dcl. mlijeka odvojiti toliko da se umuti gustin sa šećerom i vanilom, ostalo staviti da prokuva. Skuvati gustin i u vrelo dodati keks i orahe. Izmješati i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
III dio: Pjenasto umutiti maslac i šećer u prahu. Spojiti sve tri smjese u jedan fil, prvo maslac i žumanca, na kraju dio sa keksom. Dobro umutiti mikserom i filovati kore između, gore i okolo.

Tortu ostaviti preko noći da se dobro stegne i sjedine ukusi. Ukrasiti šlag kremom od čokolade.

Izvor: Kolektiv.me