200 g šampinjona

4 jaja

2 kašike ulja

3 kriške starog hljeba

3 kašike prezli

malo mlijeka

so, biber

Priprema:

Šampinjone oprati, osušiti, pa ih isjeći krupnije.

U šerpi zagrijati ulje i na njemu prodinstati pečurke.

U drugom tiganju ispržiti kajganu od tri jaja. Zatim skinuti sa šporeta šerpu sa pečurkama i tiganj sa kajganom. Ohladiti i zatim pomiješati. U međuvremenu kriške starog hljeba potopiti u činiju sa mlijekom. Nakvašen hljeb dodati u masu sa pečurkama i kajganom, razbiti jaje, pa začiniti solju i biberom.

Od mase praviti oblike šnicle, umakati ih u prezle, pa pržiti na vrelom ulju. Služiti toplo i uz dodatak raznih vrsta zelene salate, tanko sječenim kolutovima crnog luka i sa par kriški paradajza.

Izvor. Stvar ukusa