Dok se obradom za dobijanje bijelog pirinča gubi određena količina vitamina i gvožđa, integralnom pirinču se odstranuje spoljašnja opna, pa je ova varijanta pirinča zdravija.

Evo nekoliko dobrih razloga da češće jedete integralni pirinač

Bogat manganom

Integralni pirinač sadrži minerale poput mangana, koji je veoma važan za normalno funkcionisanje našeg organizma. Mangan igra značajnu ulogu u formiranju vezivnog tkiva, sprječavanju stvaranja trombova, jačanju kostiju... Pored toga, mangan pomaže organizmu pri apsorpciji nutritijenata poput tiamina, askorbinske kisjeline, biotina i vitamina B8. U jednoj šolji skuvanog integralnog pirinča se nalazi čak 88 procenata preporučenog dnevnog unosa mangana.

Sadrži selen

Selen je još jedan važan mineral koji se nalazi u integralnom pirinču. Šolja ove namirnice sadrži 35% preporučene dnevne doze selena.

Kao i mangan, i selen se u našem organizmu nalazi u tragovima, a djeluje kao antioksidans, naročito u kombinaciji sa vitaminom E. Pored toga, selen je odličan i za regulisanje rada štitne žlijezde, jača imunitet i djeluje preventivno na pojavu raka.

Odličan izvor vlakana

U jednoj šolji skuvanog integralnog pirinča se nalazi oko 3,5 grama vlakana, što je 14% preporučene dnevne količine. Vlakna imaju pozitivnu ulogu kada je u pitanju prevencija raka debelog crijeva i dojke. I ne samo to, vlakna regulišu nivo holesterola, snižavaju krvni pritisak,  i smanjuju rizik od kardiovaskularnih oboljenja.

Reguliše tjelesnu težinu

Hrana bogata vlaknima duže održava osjećaj sitosti, pa se zato preporučuje osobama koje žele da izgube višak kilograma.

Smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2

Pored toga što je bogat vlaknima, integralni pirinač postepeno ispušta šećer u krvotok, a visok sadržaj magnezijuma pomaže u regulisanju nivoa šećera u krvi.

Jača kosti

Magnezijum koji se nalazi u integralnom pirinču igra važnu ulogu u očuvanju zdravlja i jačine kostiju, piše Stvar ukusa.