100 gr  sira parmezana

10 gr svježeg bosiljka (jedna šaka) ili jedna kašika sušenog bosiljka

10 gr svježeg luka (jedna šaka) ili 1 kašika luka u prahu

Pola kašičice majčine dušice

250 g brašna

1 kašika sode birkabone

85 ml suncokretovog ulja

2 jaja

100 ml poluobranog mlijeka

100 ml nemasnog jogurta (light)

Priprema:

1.  Operite i isjeckajte svježe začine (bosiljak, luk).

2.  Izmiješajte brašno zajedno sa sodom birkabonom u činiji, dodajte parmezan i isjeckane začine.

3.  Izmerite ulje u posudi za mjerenje.

4.  Razbijte jaja u posebnoj posudi, a onda ih sipajte u ulje.

5.  Dodajte mlijeko i jogurt u posudi u kojoj ste prethodno pomiješali jaja i ulje.

6.  Pomiješajte sve sastojke dobro, dok se lijepo ne sjedine.

7.  Sipajte smjesu u 6 šolja, ali ih punite do trećine šolje, ne do kraja.

8. Ubacite tri šolje u mikrotalasnu i pecite ih 4 minuta na najjačoj temperaturi. Možda će biti potrebno  nekoliko minuta više, u zavisnosti od dizajna i veličine šolje, kao i modela vaše mikrotalasne.

9. Ponovite isti postupak za naredne tri šolje.

10. Nožem pređite preko ivica šolje, kako biste pažljivo izvadili mafine.  Servirajte ih tople jer su tada  najukusniji.

Izvor: Stvar ukusa