Sastojci:

20 standardnih palačinki

2 šolje mlijeka

3 kašičice ekstrakta od vanile

4 žumanca

1 šolja šećera

½ šolje gustina

1 kašika maslaca

¾ šolje krem sira

¼ šolje maskarpone sira

2 šolje slatke pavlake

4 kašike šećera u prahu

Kakao u prahu

Priprema:

Mlijeko stavite u šerpicu na šporet da se grije skoro do tačke ključanja, sipajte kašičicu ekstrakta od vanile i ostavite da stoji 10 minuta.  Jaja i šećer mutite u šerpi pa dodajte gustin. U posebnoj posudi umutite sireve i puter.

U smjesu od jaja i šećera, polako sipajte vrelo mlijeko i stalno miješajte da jaja ne koaguliraju. Nakon toga stavite na šporet da se lagano krčka dok se zgusne, oko dva minuta. Pripremljenu kremu umiješajte u sireve, dobro umutite da se sve sjedini i ostavite da se hladi najamnje 4 sata u frižideru.

Kad je smjesa hladna, pomiješajte je sa šlagom koji ste umutili sa preostalim ekstraktom i šećerom u prahu.

I sad je vrijeme da slažete tortu. Na tanjir stavite palačinku, premažite kremom i nastavite tako dok ne potrošite sav materijal. Stavite tortu u frižider na hlađenje najmanje dva sata. Prije posluživanja pospite kakaom u prahu.

Izvor: Stvar ukusa