Tijesto:

- 255 g brašna (glatkog)
- 255 g raženog brašna
- 340 g maslaca, hladnog i isječenog  na kockice
- 1 kašičica soli
- 8-12 kašika ledene vode
- 1 kašičica jabukovog sirćeta

Pomiješajte brašno i so, zatim izmrvite maslac (morate imati vidljive komadiće). U vodu dodajte jabukovo sirće, a brašno formirajte tako da u sredini imate prostor u koji ćete uliti vodu sa sirćetom. Lagano rukama ili varjačom pomiješajte brašno s vodom. Kad se tijesto lijepo povezalo, formirajte ga u kuglu, a zatim prepolovite i razvaljajte u pljosnate krugove te obložite plastičnom folijom. Stavite u frižider na najmanje jedan sat, a ako vam se ne žuri neka odstoji cijelu noć.

Fil:

- malo više od 1/2 kg borovnica
- 125 g šećera
- 30 g brašna
- prstohvat soli
- malo svježe narendanog đumbira
- malo rendane limunove kore
- 1 štapić vanile

Zagrijte rernu na 200°C, a prethodno stavite papir za pečenje na pleh. U veliku posudu nježno izmiješajte borovnice, šećer, brašno, so, koru limunoa i sjemena vanile. Izvadite jedno tijesto iz frižidera i obložite pleh njime. Unutra stavite pripremljen fil od borovnica. Drugo tijesto isijecite na dugačke trake pa ih poslažite na pitu da dobijete uzdužno, a zatim i poprečno. Ostavite prostora da se vide borovnice. Sve trakice dobro provjerite i još jednom pritisnite rukama. Pecite nekih 35 minuta. Imajte na umu da pita ne smije da bude suva već sočna iznutra. Najbolje je poslužite mlaku uz kuglicu omiljenog sladoleda ili šlag.

Izvor: Alo