Sastojci:

1 pakovanje lisnatog tijesta (450 g)
50 g rastopljenog maslaca
čen bijelog luka
2 crna luka
100 g dimljene svinjetine
500 g brokolija
100 g celera
crvena paprika
šargarepa
so
200 g kisjele pavlake
3 jajeta
100 g sjeckanog gauda sira
4 kašike sjeckanog začinskog bilja
biber
muskatni oraščić
300 g krem sira
kašika soka od limuna
2 kašike pavlake
80 g parmezana 

Priprema:

1. Ocijediti zamrznuto lisnato tijesto. Lako zaviti u rolnu i premazati sa 30 g maslaca. Oljuštiti bijeli i crni luk i isjeckati. Isjeckati svinjetinu. Bijeli i crni luk i svinjetinu peći na tihoj vatri u jednom tiganju bez dodavanja masti.

2. Oprati brokoli, celer, papriku i šargarepu i sve očistiti i isjeći na male komade. Kratko blanširati u posoljenoj vodi, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocijedi. Rernu zagrijati na 180 stepeni.

3. Pomiješati kisjelu pavlaku, jaja, gauda sir i kašiku začinskog bilja. Pobiberiti, dodati muskatni oraščić i povrće i posoliti.

4. Mješavinu sa crnim lukom i slaninom rasporediti po lisnatom tijestu, a onda preko toga dodati mješavinu sa sirom i povrćem. Štrudlu pažljivo zaviti u rolnu i peći 35 minuta. Povremeno premazati rolnu rastopljenim maslacem.

5. Pomiješati krem sir, sok od limuna, pavlaku, začinsko bilje, biber i so. Dodati parmezan i sipati u činiju. Po želji garnirati sa začinskim biljem. Štrudlu od povrća servirati sa krem sirom sa začinskim biljem.

Izvor: Stvar ukusa