Kuvani pirinač odličan je prilog mesnim i povrćnim jelima, a posebno se dobro slaže s azijskom kuhinjom. 

Ako želite da oplemenite ukus ovom standardnom prilogu, pripremite ga s dodatkom kokosovog mlijeka, limunske trave i đumbira. 

Sastojci za 6 osoba: 

400 g pirinča 

200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve 

1 čajna kašika soli 

1 stabljika limunske trave od 15 cm (zgnječena) 

1 korijen oguljenog đumbira (oko 2,5 cm veličine) 

1 svježi krastavac, oguljen i isjeckan za dekoraciju 

Priprema: 

Isperite pirinač tri puta običnom svježom vodom. 

U lonac s odgovarajućim poklopcem stavite pirinač, kokosovo mlijeko, so, limunsku travu, đumbir i 300 ml vode. Promiješajte da ujedinite sve sastojke dok ne počne da vri. 

Smanjite temperaturu na najmanje i kuvajte 15 minuta s poklopcem. 

Sklonite lonac s ringle i držite ga pokrivenim još 10 minuta da para dodatno termički obradi pirinač. 

Promiješajte pirinač viljuškom, izbacite iz lonca đumbir i limunsku travu i poslužite odmah s komadićima svježeg krastavca.

Superžena