Povećan unos folata otkrivenih u salati, spanaću, špargli, peršunu, brokoliju,karfiol, repi i leći može smanjiti rizik od raka debelog crijeva, zaključak je još jednog u nizu sličnih istraživanja.
Istraživački tim pod vodjstvom dr. Victorije Stevens, direktorice laboratorija pri American Cancer Society, istražio je vezu između unosa folata i prevencije raka debelog crijeva na grupi od 99.523 osoba.
Utvrdili su da unos visoke razine folata putem salate, spanaća, špargle, repe, zelja, peršuna, raštana, brokolija, karfiola i leća može smanjiti rizik od raka debelog crijeva.
Povrće koje njeguje i štiti crijeva:
Spanać je pravi rudnik vitamina C i beta-karotena, važnih antioksidansa koji imaju ulogu u smanjenju količine štetnih slobodnih radikala u organizmu. Svoju karakterističnu zelenu boju duguje hlorofilu, a krcat je dijetalnim vlaknima. Mladi spanać sadrži manje vlakana od starijeg, što znači da trebate paziti koju vrstu kupujete.
Brokoli sadrži sastojak sposoban za uništavanje ćelija koje omogućavaju rast ćelija tumora. Brokoli sadrži betakaroten, vitamin C i vlakna, a svi su borci protiv raka. Kao i drugo zeleno lisnato povrće, brokoli sadrži velike količine kalcijuma.
Karfiol vrlo je zdrava kupusasta biljka. Karfiol je gotovo bez masti, ima vrlo malo ugljikohidrata i uopšte kalorija, a sadrži fitonutrijente. Karfiol je odlična zamjena za krompir na vašem tanjiru. Jednakog je ukusa, ili približno sličnoga, ali sadrži puno manje kalorija, a više hranjivih sastojaka.
Rezultati istraživanja su objavljeni u časopisu Gastroenterology.
(Izvor:mojezdravlje.ba)
