Naučnici su napokon objasnili zašto je ova grickalica tako neodoljiva. Razlog zbog kojeg stalno vraćate ruku u kesu s čipsom nema prevelike veze s krompirom. Dvije glavne karakteristike čipsa jesu da je slan i mastan, a prema brojnim studijama, jedenje slane hrane podstiče lučenje dopamina, neurotransmitera odgovornog za središte limbičkog sistema koji reguliše funkcije povezane sa zadovoljstvom, prenosi Alo.

Jednom kada ga mozak registruje, jednostavno želi još.

Jedno australijsko istraživanje potvrdilo je te rezultate. Ispitanicima je rečeno da od četiri ponuđena jela za ručak mogu da jedu šta god odaberu i u količinama kojima žele. Svake nedjelje ponuđena im je i jedna vrsta tjestenine, kojoj je samo menjan odnos soli i masti. Bez obzira na masnoću, ispitanici su jeli 11 odsto više hrane koja je bila slanija.