Sok od nara sprečava oksidaciju LDL holesterola. Naučnici su posmatrali kako se LDL holesterol ponaša u prisustvu soka od nara i uočili su da se 40 odsto manje molekula LDL holesterola oksidiralo u prisustvu soka od nara. Sok od nara je u istraživanju spriječio i neke druge procese povezane s pojavom ateroskleroze.
Lavina istraživanja o pozitivnim učincima nara pokrenula se u Izraelu, a za pažnju koju je nar dobio u naučnim krugovima velikim dijelom je zaslužan Michael Aviram koji je sproveo velik broj istraživanja i dobio izvanredne rezultate.
- Sok od nara ima snažnu antioksidativnu moć, snažniju čak i od crnog vina i zelenog čaja. Preliminarne studije pokazale su da je antioksidativni kapacitet soka od nara tri puta jači od iste količine zelenog čaja ili crnog vina. Zaštitni učinak pripisuju sadržaju fitokemikalija: polifenola, tanina i antocijana.
Prema preporukama izraelskih naučnika jedna čaša soka od nara dnevno može da smanjiti rizik od obolijevanja od kardiovaskularnih bolesti.
(Izvor:kolektiv.me)
